В селе Криничное Болградского района создается книга рецептов, в которой соберут кулинарные шедевры местных хозяек. Уже собрано 60 уникальных блюд, которые готовили наши бабушки.

О процессе сбора информации для этого кулинарного издания рассказали представители инициативы “Центр развития талантов” села Криничное.

Координатор проекта, София Куртева, активно собирает материал, общается с местными хозяйками и редактирует рецепты.

На данный момент уже обработано около 60 блюд от 20 женщин села. Книга будет разделена на несколько тематических категорий: праздничные традиционные блюда, сезонные рецепты, обрядовые блюда (День Георгия, Пасха и т.д.), домашние заготовки, выпечка и десерты.

Скоро участники проекта начнут фотосъемку процесса приготовления блюд. Параллельно продолжается редактирование текстов, уточнение названий, ингредиентов и технологий. Центр также планирует привлечь новых хозяек для расширения ассортимента рецептов.