У селі Криничне Болградського району розпочали роботу над книгою рецептів, в якій зберуть кулінарні шедеври місцевих господинь. Вже зібрано 60 унікальних страв, які готували наші бабусі.

Про процес збору інформації для цього кулінарного видання розповіли представники ініціативи “Центр розвитку талантів” села Криничне.

Координатор проєкту, Софія Куртева, активно збирає матеріали, проводить бесіди з місцевими господинями та редагує рецепти.

На даний момент вже оброблено близько 60 страв від 20 жінок села. Книга буде поділена на кілька тематичних категорій: святкові традиційні страви, сезонні рецепти, обрядові страви (Гергьовден, Пасха тощо), домашні заготовки, випічка та десерти.

Невдовзі учасники проєкту розпочнуть фотозйомку приготування страв. Паралельно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів і технологій. Центр також планує залучити нових господинь для розширення асортименту рецептів.